Глина или цемент?
Чтобы разобраться в вопросе как строить барбекю, давайте начнем с идеального варианта. Печь кладется на глиняные растворы: красный печной кирпич - на раствор из красной глины, если проектом предусмотрен шамотный кирпич, используемый в топках, он кладется на раствор из шамотной глины. Надкровельная часть трубы - из кирпича высокой марки на цементный раствор или устанавливается стальная, менее подверженная погодным влияниям.
В каких случаях есть необходимость вносить поправки в эту идиллию? Этот случай один - у барбекю нет навеса и не будет. Это вариант, далекий от совершенства, но возможен. Данная ситуация подробно рассмотрена в следующей теме.
Крыша. Так ли необходим навес для уличной печи?
Печи кладутся на глину, а глина имеет свойство вымываться водой. Отсюда следует однозначный ответ: для любой печи требуется построить навес, защищающий от попадания прямых и косых дождевых потоков.
И все-таки, есть ли варианты? Есть. Давайте последовательно их рассмотрим, одновременно не забывая, что лучше все-таки навес.
1. Комплекс состоит из открытого мангала и столешниц. В этом случае можно шамотную топку класть на шамотную глину, а наружную часть из печного кирпича на цементный раствор, а лучше на красную глину с последующей облицовкой натуральным или искусственным камнем с помощью плиточного клея на цементной основе. Такой простор для выбора материалов позволяет лишь единственный вариант - открытый мангал без печей.
2. Вариант "на худой конец": из облицовочного кирпича на цементный раствор. Если открытый мангал без печей, то все ясно. Топка шамотная на шамотной глине. При появлении печи под казан необходимо в проект внести конструктивную поправку: шамот печной топки нужно вынести на наружную поверхность печи, чтоб высокие температуры нигде напрямую не соприкасались с не жаропрочными материалами.
3. В кладке использовать специальные смеси для уличных комплексов. Они в определенных пропорциях содержат и глины и цемент. (ООО "ДМ-Сервис", ТМ "Кирпич-РИО" (www.kirpich-rio.ru) официальный дистрибьютор ООО "Компания СЭВ")
4. Облицовка комплекса жаропрочной плиткой на специальный раствор для наружных работ.
Надеемся, что после прочтения данной статьи, Вы будете точно знать как построить барбекю и не совершите возможные ошибки.